Рецепты. Гуляш из свинины
24 февраля 2018 г. 7:09
Гуляш - это не конкретное блюдо, а скорее способ приготовления пищи. В эту категорию блюд заносят и супы, и вторые блюда. Неизменным является только то, что мясо должно обязательно тушиться хотя бы 1 час в овощном соусе. Все остальное - на вкус повара. Так что - можете смело экспериментировать, добавлять в блюдо другие овощи, специи. Главное - понять принцип приготовления блюда, а строго придерживаться рецептуры не нужно. Однако если опыта у вас нет, то делайте лучше все так, как велит этот простой рецепт гуляша из свинины - это гарантия того, что блюдо у вас получится вкусным.
Ингредиенты:
Свинина (вырезка) — 1 Килограмм
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Помидоры в собственном соку — 500 Миллилитров
Морковь — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Вино белое сухое — 1/2 Стакана
Соль, перец — - По вкусу
Морковь, лук и чеснок очистить, положить в кухонный комбайн.
Измельчить. Конечно, это можно делать и руками, но комбайном удобнее и быстрее.
Хорошенько промываем свиную вырезку.
Нарезаем мясо на довольно крупные кубики.
В жаровне разогреваем оливковое масло. В разогретое масло кладем кусочки мяса, обжариваем их до румяной корочки.
Как только мясо подрумянится - вливаем вино.
Готовим, пока вино не выпарится наполовину.
Теперь добавляем в жаровню помидоры в собственном соку, измельченные овощи и специи.
Доводим смесь до кипения, после чего уменьшаем огонь, накрываем жаровню крышкой и томим мясо под крышкой 1 час.
Спустя час снимаем крышку и готовим мясо на медленном огне еще 20 минут (если жидкости будет совсем мало - подливаем немного воды).
Подаем немедленно! Приятного аппетита!
#ВОЛЬСК, #Актуально, #Новости
Автор: Редакция сайта | Рубрика: Актуально
Покупка квартиры в Дзержинске на вторичном рынке: на пути к собственному жилью
В Вольске пройдёт месячник благоустройства
В Саратовской области ввели режим повышенной готовности
Выходить на лёд опасно!
В Вольском районе опасаются эпидемий во время паводка
Отключение воды в Вольске
В Вольске нашли новый памятник истории
В Вольске начал работать новый компьютерный томограф
Следователи выясняют причины ЧП с массовым отравлением в Вольске
В Вольске восемь человек отравились угарным газом
Госавтоинспекция напоминает
Несут цветы вольчане к Вечному огню...
Главврач вольской больницы решает проблемы сельской медицины
Вольская хоккейная команда участвовала в областном финале «Золотая шайба»
В Вольске канализация затопила целый микрорайон
В регионе ожидается неблагоприятная погода
На семью с ребёнком упала глыба льда
10-летие возвращения Крыма в семью России
В Вольске совершено убийство на почве ревности
Мошенники действуют в "Одноклассниках"
Вольский завод заплатит за вред природе
В агрохозяйствах Вольского района нехватка механизаторов
Праздники и именины
Прогноз погоды на сегодня