Салат "Гнездо глухаря"
5 января 2018 г. 13:02
Для приготовления салата "Гнездо глухаря" понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня.
"Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.
Для приготовления салата необходимо вначале отварить куриное филе до готовности. Остывшее мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на 10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде. Картофель необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Огурцы также нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Сформировать слоеный салат из приготовленных ингредиентов, каждый слой промазывая майонезом. Бока украсить картофелем. Гнездо оформить зеленью и украсить фаршированными перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Картофель — 4 Штуки (среднего размера)
Луковица — 1 Штука (большая)
Огурцы — 2 Штуки
Зелень — 50-100 Грамм (укроп)
Соль — 1 Щепотка
Майонез — 8-10 Ст. ложек
Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)
Масло растительное — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
Сыр — 100 Грамм
Сыр плавленный — 60 Грамм
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.
Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.
Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.
Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.
Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.
Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.
Зелень - петрушку или укроп - промойте, просушите и измельчите.
Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.
Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы - магазинные или с толстой шкуркой - снимите ее.
Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.
Далее выложите огурцы.
Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.
Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
В углубление выложите зелень.
Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.
Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше "гнездо".
Салат "Гнездо глухаря" готов! Приятного аппетита!
#ВОЛЬСК, #Актуально, #Новости
Автор: Редакция сайта | Рубрика: Актуально
Набережная за полмиллиарда
Врачи госпиталя имени Вишневского проведут приём вольчан
В День МСУ чествовали вольских депутатов и общественников
Вольчанин зарезал собутыльника после пьяной ссоры
Вольский завод получил престижную награду
Не обходя острых углов
Сотрудники МВД России провели беседу с учащимися Вольска
В Вольске разрушается памятник культуры, падающие кирпичи пробили крышу соседнего дома
Расширены трудовые гарантии для одиноких родителей
Из-за пожара на незаконной свалке в Вольске заведено уголовное дело
Канализация затапливает посёлок в Вольске, промывочная машина Водоканала сломалась
Их проверила жизнь на верность службе и людям
Определены победители Грантового конкурса Движения Первых
В Вольске в результате массового ДТП перевернулся автомобиль
Ретропоезд Победы снова посетит станцию Сенную
Госавтоинспекция обратилась к пешеходам и водителям
Здравствуй, Калмантай — гостей встречай!
Николай Панков проведёт приём в Вольске
Андрей Татаринов: "У Вольского района — хорошие показатели и планы"
Повышенное внимание - безопасности детских летних лагерей
Вольчанка пожаловалась на горящую свалку в Генпрокуратуру
Анекдот дня
Объявлены торги на завершение реконструкции набережной в Вольске
Праздники и именины